材料：老人头菌120克、细小青椒75克。
配料：耗油10克，黄豆酱油5克，蒜片4克，精盐2克，白砂糖3克，姜汁酒5克，鸡精2克，油15克（实耗），芝麻油5克，淀粉5克。
做法：
1、首先把老人头菌放入沸水中，灼水，捞出沥干水分；
2、杭椒摘去籽，清洗干净，其他的配料一一准备好。
3、起热油锅，烧到6成热的时候，把原料放入过油，至表面水分蒸发，倒出沥油。
4、原锅留少许的油，倒入蒜片爆炒出香味，放入调味品，勾厚芡。
5、最后将原料放入翻炒均匀，淋入芝麻油即可。
材料：老人头菌120克、细小青椒75克。
配料：耗油10克，黄豆酱油5克，蒜片4克，精盐2克，白砂糖3克，姜汁酒5克，鸡精2克，油15克（实耗），芝麻油5克，淀粉5克。
做法：
1、首先把老人头菌放入沸水中，灼水，捞出沥干水分；
2、杭椒摘去籽，清洗干净，其他的配料一一准备好。
3、起热油锅，烧到6成热的时候，把原料放入过油，至表面水分蒸发，倒出沥油。
4、原锅留少许的油，倒入蒜片爆炒出香味，放入调味品，勾厚芡。
5、最后将原料放入翻炒均匀，淋入芝麻油即可。